Kizushi

Kizushi는 합리적인 가격대를 유지하면서도 한 관 한 관 섬세한 손길을 거친 초밥을 선보인다. 산미가 알맞게 잡힌 향긋한 샤리는 밥알의 식감이 살아 있어 신선한 생선의 풍미를 탄탄하게 받쳐준다.

메뉴에는 큼직한 네타를 얹은 특상과 상니기리, 푸짐한 상지라시 등이 준비되어 있다. 비린내 없는 성게알과 과한 기름기를 덜어내 입안에서 부드럽게 풀리는 참치, 선명한 빛깔의 보리새우 등 재료 본연의 개성을 담백하게 살려낸다. 김으로 말지 않고 생선의 감칠맛을 곧바로 전하는 뎃카마키나 사시미 같은 메뉴도 술자리나 식사에 풍성함을 더한다.

가족 모임이나 특별한 날을 위해 초밥을 준비하고 싶다면 미리 예약해 포장하는 방법도 있다. 주문에 맞춰 밥을 짓는 과정부터 차분하게 진행되므로 시간적 여유를 두고 요청하면 정성껏 준비된 음식을 온전히 즐길 수 있다.